粽子作為我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^喜愛(ài)的一種食物，其實(shí)，背后還代表了一種飲食文化。所以，能夠受到很多人的長(zhǎng)久喜愛(ài)。但是，食用粽子也是有一些注意事項(xiàng)的，但是很多人不知道。所以，我們今天就來(lái)講解，食用粽子的幾個(gè)注意事項(xiàng)和配飲！

端午節(jié)即將來(lái)臨，超市里出現(xiàn)了速凍粽子和被抽真空保存起來(lái)的粽子，現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的粽子也新鮮出爐了。今年的粽子除了傳統(tǒng)的豆沙、火腿、八寶等餡料之外，還出現(xiàn)了一些女孩子們喜歡的水果口味兒的。

眾所周知，粽子的主要原料是糯米，但缺點(diǎn)是熱量和黏度都很高，吃多了不容易消化。大醫(yī)附屬一院消化科副主任段志軍介紹，臨床中，每年端午節(jié)前后，都有不少因過(guò)量吃粽子而出現(xiàn)胃腸道疾病的患者?！坝绕涫且恍├夏耆?，平時(shí)都能管住嘴，可一見(jiàn)到粽子認(rèn)為糯米養(yǎng)人，大多把持不住量而誘發(fā)了疾病。

”老年人群可以選擇八寶味的粽子，里面包含的雜糧米、薏仁、紅薯、紅豆等都是含纖維素較多的食品，可以幫助減少腸胃負(fù)擔(dān)、促進(jìn)消化。

很多朋友認(rèn)為粽子是糧食，因此吃起來(lái)也是肆無(wú)忌憚。其實(shí)，粽子含較多的脂肪、鹽和糖，因此擁有相當(dāng)高的熱量。一般來(lái)說(shuō)，成人每天需要１５００大卡的能量來(lái)維持身體機(jī)能，而一個(gè)普通的咸肉粽子的熱量大約為４００～５００卡路里。

因此建議正常人每日食用粽子不要超過(guò)兩個(gè)，患有高血壓、高血脂、冠心病的人則盡量不要食用，否則很容易增加血液黏稠度。盡量選擇八寶、紅豆、白味、雞肉、魚(yú)肉的，也不要蘸著白糖吃。

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