康福月餅告訴您月餅的由來

月餅，最初起源于唐朝軍隊(duì)祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。當(dāng)時(shí)有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻(xiàn)餅祝捷，高祖李淵接過富麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月 說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”，說完把餅分給群臣一同吃。 

南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會(huì)》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月 餅相遺，取團(tuán)圓之義”。 到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，并且制造越來越精細(xì)。 

擴(kuò)展資料： 中國農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食風(fēng)俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句“小餅如嚼月，中有酥與飴”贊許月餅，從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。 到了元代，相傳人們曾利用奉送月餅的機(jī)會(huì)，在月餅中夾藏字條，約好八月十五夜，一同行動(dòng)，殺死趕開蒙古“韃子”。 

到了明代，中秋節(jié)吃月餅的風(fēng)俗愈加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：“士庶家俱所以月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅?！?月餅涵義團(tuán)圓，也應(yīng)該是明朝開始的。如果歸納明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)風(fēng)俗的資料來看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌道：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一同分吃月餅月果（祭月供品）。由于月圓餅也圓，又是合家分吃，所以逐步形成了月餅代表家人團(tuán)圓的涵義。

月餅是久負(fù)盛知名的中國傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，中秋節(jié)節(jié)日食俗。道月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。

據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝。北宋之時(shí)版在宮廷內(nèi)流行，后流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。月餅與各地飲食習(xí)俗相融合，又發(fā)展出廣式、京式、蘇式、潮式，滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。

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